Speisen & Getränke

Wir pflegen die moderne leichte Küche unter Verwendung von regionalen Produkten aus ökologischem Anbau. Das heisst, dass wir die Karte laufend der Jahreszeit anpassen.

Das beginnt im Frühjahr mit feinen Bärlauchgerichten, wie unseren beliebten grünen Bärlauchkässpätzle, gefolgt von der Spargelsaison mit der ganzen Palette der Garnituren.

Im Sommer sind es vor allem unsere Salatvariationen, die dann gerne auf unserer Terrasse mit Blick auf den Renaissance Stadtbrunnen gewählt werden.

Der Herbst verlangt eher nach etwas Deftigem, wie unsere Linsengerichte, hergestellt aus Waldemar Mammels kleinen Alblinsen, die noch mit Hilfe von Pferden angebaut und geerntet werden.
 
Im November empfiehlt sich eine rechtzeitige Reservierung zu unserer Martinsgans, die durch lange Garzeiten bei niederen Temperaturen als besonders zart gelobt wird.

Neben den nationalen und internationalen Weinen aus den bekannten Weinregionen haben wir schon vor Jahren das Nahetal entdeckt und führen die hervorragenden Weinspezialitäten des ökologisch geführten Weinguts von Sigrid und Reinhold Grossmann aus Windesheim.

Neben dreierlei Bieren vom Fass ist aber " Melbers-Spezialapfelschorle" mit dem gewissen Extra mit Abstand unser meistverkauftes Getränk, vor allem beliebt bei den vielen Radwanderern des Donauradwanderweges, die bei uns eine Rast einlegen und sich dann frohgelaunt wieder auf den Weg machen.